Spin-off Stanton Social yang sangat dinantikan, restoran andalan di Lower East Side Manhattan selama lebih dari belasan tahun, dibuka pada 21 Maret di Caesars Palace sebagai Stanton Social Prime.
Koki terkenal Chris Santos, pemilik Stanton Social yang lama, memimpin restoran steak modern; restoran ini merupakan kemitraan antara Caesars Entertainment dan Tao Group Hospitality.
Hidangan khas dari zaman New York, seperti pangsit sup bawang Prancis dan pierogi keju-truffle kambing, sedang menuju ke the Strip. Di antara item menu baru adalah papan mentega asap dengan crudités wortel Thumbelina dan crudo ekor kuning “al pastor” dengan nanas panggang.
Program daging sapi di Stanton Social Prime menghadirkan steak yang dibumbui dengan olesan kering rumah, diistirahatkan di bak beurre de Baratte yang diaduk dengan mentega Prancis dan diakhiri dengan garam Himalaya merah muda. Botol parfum antik menawarkan saus steak untuk gerimis, seperti Eau de Poivre dan Chanterelle No.5.
The Pretty in Pink, filet 10 ons dengan saus lada merah muda dan jamur tiram merah muda, ditemani oleh Dirty Tots dengan caviar dan lobster crème fraîche.
Pertunjukan klasik
Koktail kerajinan membantu melengkapi menu. Resimen Hitam, dibuat dengan Bulleit rye, Carpano Antica vermouth, minuman keras Amaro Montenegro, dan kayu manis, disajikan dalam botol. Strawberry Rhode mengadakan Kin Euphorics High Rhode tanpa bukti, pure stroberi, bunga elder, dan jus lemon.
Restoran dengan 200 kursi yang dirancang oleh Rockwell Group merayakan pertunjukan klasik Las Vegas dengan tirai beludru berwarna dan bermotif yang menentukan pintu masuk ke ruang makan. Di dalam, terdapat bar 10 kursi, dan dua ruang makan pribadi berpanel menyerupai layar ruang ganti.
Stanton Social Prime, bersebelahan dengan Omnia Nightclub, akan buka mulai pukul 17.00 hingga 22.30 pada hari Minggu, Senin dan Rabu, dan mulai pukul 17.00 hingga 23.30 pada hari Selasa dan Kamis-Sabtu. Kunjungi caesars.com/caesars-palace/restaurants/stanton-social-prime untuk informasi lebih lanjut.
Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected] Ikuti @ItsJLW di Twitter.
